記者湯新嘉／嘉義報導
簡明哲老師於2026年1月31日自台北大學榮退。3月29日（星期日）上午11時，於萬華格萊天漾大飯店15樓天闊廳舉辦「一切從簡．帥到退休～感恩餐會」，席開三十餘桌，場面溫馨而真摯。
當日蒞臨的賓客，來自老師教學生涯中的各個時期：曾受教的學生、至親家人、並肩共事的好友，以及遠道而來的嘉義地區至交。席間不見達官顯要與政治人物的身影——以簡老師廣泛的人脈，原可高朋滿座，然而他選擇回歸最純粹的人情與初心，讓整場餐會更顯溫度與深情。
這不僅是一場餐敘，更是一段人生歷程的凝鍊與回望。舉杯之間，盡是感恩；笑語之中，滿溢情誼。
本人有幸受邀出席，身兼多重身分——中興大學校友、簡博士令尊昔日部屬、曾任K黨專職黨工，以及中華民國傑出農民協會夥伴，甚至還帶著一份「牛肉麵愛好者」的親切自許而來。多重角色交織，也映照出與簡老師跨越歲月的情誼連結。
一場從簡而不簡的餐會，一段帥氣而深情的告別。
這不只是退休，更是一種人生風範的優雅展現。
