記者陳金旺／台中報導
以椰子水入茶湯、紅酒杯代替茶盞，這樣的宋代點茶你見過嗎？來自南京、現為台灣媳婦的張家鳳，將傳統宋代點茶融合現代飲食元素，以冰鎮爽口的「椰香點茶」引發熱烈討論，也讓大陸觀眾驚呼，原來宋代點茶可以這麼玩。
張家鳳來台近20年，與夫婿結識於大陸，早年活躍於淘寶台灣店家經營，後為照顧年邁公婆及支持夫家產業，舉家由北部遷至雲林，協助承接柚農工作，負責行銷與宣傳。勤奮能幹的她並未因此自滿，十年前開始學習茶道，從茶湯比例到擊拂技巧（快速擊打與拂動茶湯），孜孜不倦研習，尤其對宋代點茶情有獨鍾。
在張家鳳理念中，茶藝不只是泡茶，更是一種跨越時空的文化對話。她以「老茶新創點」為核心理念，曾多次隨台灣非遺工藝協會赴大陸交流，不僅在上海杉達大學論壇表演時獲得滿堂彩，近期更在建盞故鄉福建建陽及海南非遺座談中，她的「椰香點茶」亦引起與會者的興趣與討論，讓不少茶友眼睛一亮。
台灣非遺工藝協會指出，張家鳳參加非遺論壇交流，不僅將宋代點茶的傳統美學帶進現代舞台，還勇於打破形式限制。例如海南的創新演示中，她將當地椰子水的清甜與茶湯融合，以紅酒杯盛裝，營造冰涼爽口的新口感，被大陸茶友形容為「千年茶藝的嶄新篇章」。
張家鳳說，茶道是一種生活態度，更是文化傳承的重要橋梁，傳統要守，但不怕改；創新才有生命力。她期盼，未來能把宋代點茶的創新版本帶到更多國際舞台，讓世界看見台灣茶文化的多元風貌。