記者邵英傑 / 台南報導
臺南市文化資產管理處攜手小野心文化，推出大臺南文化資產叢書童書新作《飛天牛車糖廠小旅行》，16日在臺南中西區圖書館舉辦新書發表會，以童書為媒介，帶領兒少讀者走進百年善化糖廠，從故事、圖像與奇幻想像認識臺灣糖業的發展歷史及文化資產價值。本書由臺南在地文史工作者邱睦容、小野心文化總監林佳誼及繪者林一先共同創作，透過實地踏查與文獻考據，將糖廠的產業故事轉化為孩子容易親近的閱讀內容，讓百年糖業文化以嶄新的方式走進新世代。
本書以清代製糖不可或缺的「牛隻」與「石車」為創作原型，打造「石車精靈阿哞」與「飛天牛車」兩個充滿想像力的角色，帶領主角穿梭清代、日治時期至現代糖廠，展開一場跨越時空的糖廠小旅行。創作團隊不僅透過實地踏查蒐集糖廠相關生活記憶，也仔細考據歷史文獻，將製糖技術與產業變遷轉化為生動的故事與圖像，讓讀者在閱讀過程中認識臺灣製糖技術的革新演變，進一步發掘「臺灣糖」背後豐富的歷史與文化面貌。
16日出席發表會的文化局副局長林韋旭表示，善化糖廠在臺南糖業發展史上扮演重要角色，歷經不同時代的產業變遷，見證土地、產業與人民生活的改變，也承載著許多臺南人的共同記憶。如今善化糖廠雖已轉型為觀光園區，仍持續與在地生活及文化產生連結。希望透過《飛天牛車糖廠小旅行》，讓百年文化資產不只停留在歷史記錄中，而能透過孩子的閱讀重新被看見，進一步串聯文化教育、地方創生與藝文推廣，讓老產業在新世代中延續新的生命力。
臺南市文化資產管理處長陳思瑀表示，《飛天牛車糖廠小旅行》從製作過程即重視史料考據，並透過文字與繪圖細緻呈現糖業歷史，兼具閱讀趣味與教育推廣價值。本書也融入聯合國永續發展目標（SDGs），涵蓋「優質教育」、「永續城鄉」及「多元夥伴關係」三項指標，希望讓孩子從認識一座百年糖廠開始，理解文化資產保存與地方產業發展之間的關係，也讓珍貴的糖業文化記憶透過閱讀傳承下去。