記者楊逸宏／台南報導
煙波國際觀光集團與南台南家扶中心第三度攜手合作，於暑假期間辦理「食在有意思」共融食農體驗活動，除了邀請社區兒童參加，同時也邀請特殊兒童家庭支持方案服務之兒童共同參與。活動結合「格外品」食材運用、健康飲食及料理實作，透過惜食教育與生活體驗，陪伴孩子建立自信，也讓永續理念從餐桌延伸至生命教育。
南台南家扶中心李保良主任表示，「格外品」是指外觀、大小、形狀或色澤不符合市場陳列與通路標準，但內在品質、營養與安全完全無虞的農產品。正如參與活動的兒童一樣，他們或許因不同的發展步調，在校園或生活中較不容易被理解，但只要有家長、老師及社會支持系統持續陪伴與引導，每一位孩子都能找到自己的優勢，發揮潛能，朝著目標一步步前進。
南台南家扶表示，適逢煙波國際觀光集團30週年及南台南家扶在地服務60週年，以「波光星辰，食愛相傳」為主題，由煙波大飯店台南館主廚曾國珍帶領孩子動手製作蘋果奶油薄餅，並準備豐盛料理讓孩子們享用，同時邀請林記蔬果汁林曉慧老師共同推動公益行動，展現企業關懷弱勢家庭的實際行動。
林曉慧帶領孩子認識「格外品」蔬果，學習將外觀或尺寸不符合市場規格，但品質與營養無虞的農產品，製作成健康美味的「捍胃果汁」。讓孩子們從認識食材、調配果汁、操作果汁機、裝瓶到完成料理，每位孩子都親自參與每一道程序，在實作中培養生活技能與合作能力。
活動現場可見孩子們從一開始的小心翼翼，到逐漸展現自信，勇於嘗試平時較少接觸的料理步驟。無論是果汁配方的調整、專注完成裝瓶，或與同儕合作完成薄餅製作，每一次挑戰都是珍貴的學習經驗，也讓家長看見孩子突破自我的成長。
