記者湯新嘉／嘉義報導
為推廣健康飲食觀念，嘉義市政府衛生局社區營養推廣中心今（25）日舉辦「嘉有大廚系列活動」啟動記者會，由嘉義市長黃敏惠宣布，自6月至10月推出「全嘉購營養」、「跟著營養師迺菜市」及「全嘉灶咖出好料」三大健康飲食活動，結合50家合作店家，透過傳統市場、餐廳及食農教育推廣健康飲食觀念，邀請市民從聰明外食到全家共廚，吃出健康好生活。
衛生局長廖育瑋表示，嘉義市長期致力於打造健康城市，除了推動健康促進政策，更希望讓健康飲食成為市民日常生活中「做得到、願意做、也能持續做」的選擇。今年「嘉有大廚系列活動」由社區營養師團隊規劃與執行，以「從外食到餐桌」為推廣主軸，透過結合在地餐飲、傳統市場與家庭料理等多元場域，循序引導市民從認識均衡飲食、學會聰明選購，到實際動手料理，逐步將健康飲食觀念落實在每一餐，並鼓勵全家共同參與，營造更有支持力的健康生活環境。
今年度「嘉有大廚」活動規劃三部曲，首部曲「全嘉購營養」結合「嘉義市健康飲食運動地圖」，鼓勵民眾於6月1日至8月31日期間至50家合作店家選購指定均衡餐點，鼓勵市民在日常外食中落實「均衡、少油、少鹽、少糖」的健康選擇。
二部曲「跟著營養師迺菜市」則打破傳統室內授課模式，由社區營養師實地帶領市民走入傳統市場、量販店及果菜市場，透過「在採買中學習」的體驗式課程，學習挑選當季在地優質蔬果、辨識食品標示、營養組合及選食搭配，讓健康飲食觀念自然融入生活。
壓軸三部曲「全嘉灶咖出好料」廚藝競賽，訂於10月17日舉行，邀請全家大小、親朋好友組隊挑戰，2-3人即可參加，運用「我的餐盤」黃金比例完成採買與烹飪任務，並以低油、低鹽、低糖的健康烹調原則製作一道適合全家共享的均衡料理，將營養識能具體轉化為家庭餐桌上的實踐力。