記者林函 / 台南報導
臺南市政府衛生局於7日假南臺科技大學E棟修齊大樓13樓國際會議廳舉辦「114年度食品安全衛生管理體系成果發表暨餐飲衛生優良店及低碳餐廳認證授證活動」。本次活動由衛生局主辦、南臺科技大學協辦，由衛生局局長李翠鳳親臨現場致詞與頒獎，展現市府對餐飲業者積極落實食安自主管理與低碳飲食行動的高度重視。
衛生局局長李翠鳳在致詞時表示，餐飲業者能在日常營運中落實食品安全與衛生管理，不僅是市府推動食品安全政策的核心，也是守護市民健康的重要基石。她強調，獲得「餐飲衛生優良店」及「低碳餐廳」雙重認證的業者，正是臺南邁向「健康、永續、美食之都」的重要夥伴。
此次活動共有133家餐飲業者榮獲「餐飲衛生優良店」獎牌，其中包含優級店家123家、良級店家10家，顯示本市餐飲衛生水準不斷提升，業者自主管理成效卓著。此外，今年亦新增55家業者通過「低碳飲食行動餐廳」認證，並有52家同時獲得「低碳飲食暨高齡友善行動餐廳」雙認證，落實使用在地當季食材、多蔬果、少紅肉、簡單烹調、減少廚餘及少加工等六大低碳飲食原則，為市民提供健康且環境友善的餐飲選擇。
活動現場，黃大維教授進行了「食品安全衛生管理體系」成果簡報，並由衛生局局長李翠鳳親自頒發感謝狀，感謝評核委員的專業付出，肯定他們在臺南市食品安全把關方面的貢獻。衛生局表示，餐飲衛生分級評核制度與低碳餐飲政策相輔相成，不僅提升了餐飲品質，也推動了城市的永續發展。未來，市府將持續鼓勵更多業者積極參與，共同打造「食在安心、吃得健康」的臺南美食城市。